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奇特的南城五黑鸡,滋补的五元龙凤汤,江西在等你品尝

2020-01-21 15:00:01来源:

导读:奇特的南城五黑鸡,滋补的五元龙凤汤,江西在等你品尝???

江西一带很多地方景致不错,特别是景德镇,里面精致的陶器代表着中国的文化底蕴,古人也曾到江西一带,做事题词,畅游山水间,现代人们对江西没有太大的感觉,但是却不知,从前,古人很喜欢到这个地方旅游,所以连带着这里的菜肴都充满着文化气息,江西的美食一般都是由鸡鸭制成,虽然原料差不多,但是却各有特质,江西凭靠自己的地理条件,水产和一些山珍都有,所以烹制出来的东西也丰富盛大,江西地区的人也善于将食物变得更加精美。???

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南城五黑鸡,是江西的家禽名种,这种五黑鸡全身上下一片乌黑,就连骨头和肉都是黑色,这在家禽界实属罕见,以中国人的传统看法,颜色深就暗示着营养价值高,后来专家也认可了这种黑鸡的确还可作为药用,虽附加属性多了些,但是其肉质仍旧非常细嫩,要比普通的鸡鲜美,怎么烹制都会好吃,用来煮汤最能够充分发挥它的药性,而且这种鸡可以强身健体,甚至可以治疗胃炎,肝炎和营养不良,这样一看,它的味道似乎都没有那么重要了,光是它的药性就十分的神奇。???

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江西的小乔炖白鸭也是营养丰富,不得不说,江西是块宝地,又是黑鸡,又是白鸭,小乔炖白鸭是三国时期的小乔发明的,并且是做给周瑜吃的,所以里面颇有一点爱情的味道,白鸭不仅仅是简单的白鸭,里面还有冬虫夏草等珍贵的药材,所以滋补功效也是十分强的,由于有药材的加入,所以小乔炖白鸭的汤汁也是十分的浓醇,带着药那种干涩气味,而且鸭子采选一般都很肥壮,吃起来满足而又香味浓郁,当然了,它还有一个其他的名字叫做柴桑鸭,我想这个菜品,它的爱情故事要比食物本身更加动人吧。???

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三杯鸡虽然听起来意味不明,但是其实其用料极少,只是一些香油,酒之类的东西制的,但是做出来的鸡却异常的香气浓郁,三杯鸡由于是在罐子里做出来的,所以在高温焖烧下,它的肉质十分的嫩,鸡身上的油也被挥发到整个罐子内,虽然没有其他的配料,但是其自身的香气足以让这道菜变得光鲜诱人,吃一口就会感觉到那种简单的单纯的鸡肉的香气进入肺腑当中,很多人吃了三杯鸡后都深觉神奇,只用一味食材,就将食品做得如此味美。???

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江西的五元龙凤汤可能一般人都不敢尝试,因为里面的龙元素就是由蛇制成的,这道菜不仅名字取得霸气,而且也是有药效的,因为蛇可解毒当然,蛇剔除了很多不可食用部位,里面又添加了桂圆,枸杞等养生之物,在和鸡炖在一起,这妥妥的就是一顿大补的餐饭,龙凤汤的汤底颜色淡红,吸收了添加的果肉的甜味,并且肉质也是十分的酥,蛇肉和鸡肉炖的不分你我,美不胜收。???

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江西的美食名字取得意境十足,还有像南昌绳金塔汤,文山里脊丁这样的食物,这些食物不仅是果腹,并且它们还有一些药效,可以算得上是在吃食中进补,是药膳之道,总之,能够在食物当中补充的东西,大多要比药补更加健康吧。???

作者:浮生故人????